体にやさしい低カロリー
キムチは白菜などの野菜が主原料であり、低カロリーで食物性繊維をたくさん含んでいます。
腸の働きを活発化し、体内の糖類やコレステロールの値を下げる効果があり、糖尿病などの成人病予防に効果があると言われています。
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整腸作用がある
キムチが発酵するに従って増加する乳酸菌は、ヨーグルトのように腸内の酸度を下げ、悪玉菌と戦い、 腸の働きを整える作用があります。
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生理代謝を活発にする
キムチの副材料である唐辛子は消化作用を促進し、ニンニクはスタミナ増進効果があります。また、生姜は血液循環を良好にする作用を持つなど、副材料には生理代謝を活性化する効果があります。
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