調理時間：約20分 ■巣ごもりビビンバ　(2人前)

1　油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、半分に切り、切り口から左右に開いて袋状にしておく。

2　韓のビビンバを器に開けて、たれとよく混ぜる。開いた油揚げの底から1/3くらいになるよう、韓のビビンバを入れてゆく。

3　うずらの卵を2個割って、黄身がつぶれないように2の上に流しいれる。

4　黄身を潰さないように、更に上にビビンバを載せて油揚げの口を閉じ、楊枝で止める。残りの油揚げも同じように作り、袋を4つ作る。

5　鍋にだし汁を入れて暖め、油揚げの袋を4つ入れて、中火で8分程度煮るこの時、閉じた袋の口にかぶる程度にだし汁の量を調節する。

6　だし汁ごと器に盛っていただきます♪